Qui sommes-nous
T’HAND’M Restauration est une Entreprise Adaptée spécialisée en restauration collective, créée en décembre 2012 et implantée à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin, dans le Loiret.
Notre cuisine centrale prépare chaque jour des repas en liaison froide pour les établissements scolaires, les structures médico-sociales, les entreprises, ainsi que pour des prestations traiteur événementielles.
Notre positionnement repose sur trois piliers : la qualité culinaire, la conformité EGAlim et l’inclusion professionnelle.
Une équipe engagée
Notre cuisine centrale s’appuie sur une équipe de 18 personnes, dont 13 travailleuses et travailleurs reconnus en qualité de travailleur handicapé (RQTH), sur les postes de production, de conditionnement et d’allotissement. Ils sont accompagnés par 2 moniteurs d’atelier et 3 personnes d’encadrement qualifié.
Nos exigences qualité et sanitaires
Agrément sanitaire et Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Démarche HACCP
Conformité EGAlim, avec au minimum 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % issus de l’agriculture biologique
Recommandations nutritionnelles GEMRCN
Circuits courts et approvisionnement local
Fait maison et savoir-faire culinaire
Traçabilité complète des produits et des repas
Valorisation des labels Label Rouge, MSC et HVE lorsque les produits en bénéficient
Une restauration inclusive
En tant qu’Entreprise Adaptée, T’HAND’M concilie performance économique et impact social concret, en créant de l’emploi durable pour des personnes en situation de handicap tout en garantissant une qualité de service exigeante à ses clients.